תפריט מסעדת בית חנקין בגבעת אולגה, חדרה

 
מנות פתיחה
פטה חציל ובצל מקורמל 39
עם מלח אטלנטי ופלפל שחור גרוסים גס מוגש עם לחם בריאות וריבת היום
לבנה פטריות 39
פטריות שמפניון טריות מוקפצות עם בצל סגול בפסטו ביתי , על מצע לבנה דרוזית מוגש עם לחם בריאות
קפרסה 39
פלחי עגבניה ועלי בזיליקום טריים על פרוסות גבינת מוצרלה רכה בליווי פסטו ביתי מוגש על לחם בריאות
חציל נפוליטנה (מנה חמה ) 39
חציל נפוליטנה מצופה פירורי לחם , אפוי בתנור במילוי גבינת מוצרלה , עגבניה ועלה בזיליקום מוגש עם מטבל ירקות טריים (סלרי , בצל סגול ועגבניה )
מרק היום (בחורף) 33
מבחר משתנה של מרקים מהבילים בבישול ארוך מוגש עם קרוטונים
מנת לחם בריאות וחמאה 14
לחם ללא גלוטן (תוספת למחיר ) 5
 
סלטים
חנקינאי 55
זר חסות ועלים ירוקים , עגבניות שרי , מלפפונים , טבעות בצל סגול , צנונית, רצועות פלפל קלוי ולקט זרעים ופירות יבשים בתיבול בלסאמי , שמן זית כתית מעולה ולימון סחוט
סלק 55
פרוסות דקיקות של סלק אדום כבוש בחומץ בלסאמי , לימון וסוכר , בסלט ירוק עם עגבניות שרי , מלפפון , צנון , בצל סגול וגבינת פרמז'ן
יווני 52
ירקות חתוכים גס עם עלי נענע טריים , קוביות גבינת פטה וזיתי טאסוס , מטובלים בשמן זית כתית מעולה ולימון סחוט
רוקפורד 55
זר חסות ועלים ירוקים , גבינת רוקפורד ממחלבת בוטיק , פלחי פירות , ואגוזי מלך מוגש עם מטבל ויניגרט בלסאמי
חלומי 55
אצבעות גבינת חלומי מוקפצות בשמן זית , על מצע חסה ועלים ירוקים עם עגבניות שרי , בצל סגול , פלפל קלוי ורצועות מלפפון מוגש עם מטבל ויניגרט תפוחים
טונה 52
סלט טונה על זר חסות וירקות חתוכים גס , עם לימונים כבושים וטבעות בצל סגול מתובל בשמן זית כתית מעולה ולימון סחוט
מוגשים עם לחם בריאות וחמאה מתובלת
 
פסטות
פטוצ'יני טריקולור 52
ספגטי 52
ניוקי טריקולור 55
רביולי 4 גבינות 55
רביולי בטטה 55
רטבים
עגבניות
עגבניות , עגבניות מיובשות , שום , יין אדום ובזיליקום
פסטו
שום , שמן זית , בזיליקום פרמז'ן וצנוברים
שמנת פטריות
שמפניון עם שמנת , בצל , שום ויין לבן
שמנת רוקפורד
גבינת רוקפורד מובחרת , שמנת , בצל , שום ויין לבן
פסטה מבצק טרי לבחירה באחד הרטבים
 
מיוחדים
פסטה אסיאתית 56
נודלס מבצק ביצים מוקפץ עם ירקות ברוטב סויה , ג'ינג'ר , מירין , צ'ילי מתוק , דבש ושומשום
רביולי ארטישוק ירושלמי 62
ברוטב חמאת מרווה , עגבניות מיובשות, שום ויין לבן
לזניה 62
לזניה מוקרמת בתנור עשויה מעלי בצק טריים בשתי שכבות :שכבת חצילים , פלפלים , בצל וגבינת פטה ברוטב עגבניות ושכבת עלי מנגולד וגבינה צהובה ברוטב שמנת
קנלוני מוקרם 62
צמד סיגרים עשויים מעלי בצק טריים הממולאים בקישוא , בצל ירוק , שמנת פטריות , עגבניות קונקסה וגבינה צהובה . מוגשים ברוטב שמנת ופרמז'ן (אפשרות להזמין ברוטב עגבניות ופרמז'ן )
 
מנות ביניים
קיש הבית (משתנה ) 52
קיש אישי באפייה ביתית עשיר בירק וגבינות מוגש בליווי סלט ירוק עם וינגרט בלסמי
שקשוקה 48
שקשוקת עגבניות ופל]לים (אפשרות לפיקנטית ) , מוגשת במחבת לוהטת בליווי סלט ירקות, טחינה ירוקה ולחם בריאות תוספת גבינת פטה 7 שח'
פלטת דגים 72
מלוחים, כבושים ומעושנים לצד גבינת שמנת מתובלת, ירקות טריים וזיתים , מוגש עם לחם בריאות וחמאה
פלטת גבינות 62/98
מבחר גבינות איכותיות ממחלבת בוטיק בליווי לחם בריאות , חמאה וקונפיטורה ביתית (מומלץ עם בקבוק יין טוב !!)
בייגל סלמון 52
סלמון מעושן , מלפפון , בצל סגול וגבינת שמנת , מוגש בביגל פתוח מקמח מלא בליווי סלט ירוק עם וינגרט בלסמי
 
משקאות חריפים
בירה
גולדסטאר בקבוק 22
גולדסטאר חבית 24/28
הייניקן 26
מכבי 18
שנדי 18
פאוליינר 28
ויסקי
ג'וני ווקר אדום 39
וודקה
פינלנדיה 160/32
סמירנוף 160/32
וודקה XL 39
אפריטיף
מרטיני ביאנקו 26
שנפס בטעמים 24
שונות
ג'ין גורדון 29
ארק עלית 29
XL 14
 
משקאות קלים
משקאות קרים
מיץ לימונדה סחוט ביתי (כוס / קנקנן ) 13/39
מיץ תפוזים סחוט ביתי (כוס / קנקנן ) 16/49
פפסי / 7UP / ענבים 11
מים מינרליים / סודה 10
סאן פלגרינו גדול 23
סיידר צלול 14
מי טוניק / מאלט 12
שוקו קר 16
קפה ברד 19
משקאות חמים
אספרסו קצר / ארוך 10
אספרסו כפול 12
הפוך 13
הפוך במאג 15
נס קפה / קפה שחור 10
נס על חלב 13
שוקו חם 16
תוספת לחלב סויה 4/6
תוספת קצפת 6
תה עם נענע / תה בטעמים שונים 10
קנקן חליטת צמחים 17
סיידר חם 19
סיידר חם עם יין 23