תפריט מסעדת בית חנקין בגבעת אולגה, חדרה

 
מנות פתיחה
פטה חציל ובצל מקורמל 39 ₪
עם מלח אטלנטי ופלפל שחור גרוסים גס מוגש עם לחם בריאות וריבת היום
לבנה פטריות 39 ₪
פטריות שמפניון טריות מוקפצות עם בצל סגול בפסטו ביתי , על מצע לבנה דרוזית מוגש עם לחם בריאות
קפרסה 39 ₪
פלחי עגבניה ועלי בזיליקום טריים על פרוסות גבינת מוצרלה רכה בליווי פסטו ביתי מוגש על לחם בריאות
חציל נפוליטנה (מנה חמה ) 39 ₪
חציל נפוליטנה מצופה פירורי לחם , אפוי בתנור במילוי גבינת מוצרלה , עגבניה ועלה בזיליקום מוגש עם מטבל ירקות טריים (סלרי , בצל סגול ועגבניה )
מרק היום (בחורף) 33 ₪
מבחר משתנה של מרקים מהבילים בבישול ארוך מוגש עם קרוטונים
מנת לחם בריאות וחמאה 14 ₪
לחם ללא גלוטן (תוספת למחיר ) 5 ₪
 
סלטים
חנקינאי 55 ₪
זר חסות ועלים ירוקים , עגבניות שרי , מלפפונים , טבעות בצל סגול , צנונית, רצועות פלפל קלוי ולקט זרעים ופירות יבשים בתיבול בלסאמי , שמן זית כתית מעולה ולימון סחוט
סלק 55 ₪
פרוסות דקיקות של סלק אדום כבוש בחומץ בלסאמי , לימון וסוכר , בסלט ירוק עם עגבניות שרי , מלפפון , צנון , בצל סגול וגבינת פרמז'ן
יווני 52 ₪
ירקות חתוכים גס עם עלי נענע טריים , קוביות גבינת פטה וזיתי טאסוס , מטובלים בשמן זית כתית מעולה ולימון סחוט
רוקפורד 55 ₪
זר חסות ועלים ירוקים , גבינת רוקפורד ממחלבת בוטיק , פלחי פירות , ואגוזי מלך מוגש עם מטבל ויניגרט בלסאמי
חלומי 55 ₪
אצבעות גבינת חלומי מוקפצות בשמן זית , על מצע חסה ועלים ירוקים עם עגבניות שרי , בצל סגול , פלפל קלוי ורצועות מלפפון מוגש עם מטבל ויניגרט תפוחים
טונה 52 ₪
סלט טונה על זר חסות וירקות חתוכים גס , עם לימונים כבושים וטבעות בצל סגול מתובל בשמן זית כתית מעולה ולימון סחוט
מוגשים עם לחם בריאות וחמאה מתובלת
 
פסטות
פטוצ'יני טריקולור 52 ₪
ספגטי 52 ₪
ניוקי טריקולור 55 ₪
רביולי 4 גבינות 55 ₪
רביולי בטטה 55 ₪
רטבים
עגבניות
עגבניות , עגבניות מיובשות , שום , יין אדום ובזיליקום
פסטו
שום , שמן זית , בזיליקום פרמז'ן וצנוברים
שמנת פטריות
שמפניון עם שמנת , בצל , שום ויין לבן
שמנת רוקפורד
גבינת רוקפורד מובחרת , שמנת , בצל , שום ויין לבן
פסטה מבצק טרי לבחירה באחד הרטבים
 
מיוחדים
פסטה אסיאתית 56 ₪
נודלס מבצק ביצים מוקפץ עם ירקות ברוטב סויה , ג'ינג'ר , מירין , צ'ילי מתוק , דבש ושומשום
רביולי ארטישוק ירושלמי 62 ₪
ברוטב חמאת מרווה , עגבניות מיובשות, שום ויין לבן
לזניה 62 ₪
לזניה מוקרמת בתנור עשויה מעלי בצק טריים בשתי שכבות :שכבת חצילים , פלפלים , בצל וגבינת פטה ברוטב עגבניות ושכבת עלי מנגולד וגבינה צהובה ברוטב שמנת
קנלוני מוקרם 62 ₪
צמד סיגרים עשויים מעלי בצק טריים הממולאים בקישוא , בצל ירוק , שמנת פטריות , עגבניות קונקסה וגבינה צהובה . מוגשים ברוטב שמנת ופרמז'ן (אפשרות להזמין ברוטב עגבניות ופרמז'ן )
 
מנות ביניים
קיש הבית (משתנה ) 52 ₪
קיש אישי באפייה ביתית עשיר בירק וגבינות מוגש בליווי סלט ירוק עם וינגרט בלסמי
שקשוקה 48 ₪
שקשוקת עגבניות ופל]לים (אפשרות לפיקנטית ) , מוגשת במחבת לוהטת בליווי סלט ירקות, טחינה ירוקה ולחם בריאות תוספת גבינת פטה 7 שח'
פלטת דגים 72 ₪
מלוחים, כבושים ומעושנים לצד גבינת שמנת מתובלת, ירקות טריים וזיתים , מוגש עם לחם בריאות וחמאה
פלטת גבינות 62/98 ₪
מבחר גבינות איכותיות ממחלבת בוטיק בליווי לחם בריאות , חמאה וקונפיטורה ביתית (מומלץ עם בקבוק יין טוב !!)
בייגל סלמון 52 ₪
סלמון מעושן , מלפפון , בצל סגול וגבינת שמנת , מוגש בביגל פתוח מקמח מלא בליווי סלט ירוק עם וינגרט בלסמי
 
משקאות חריפים
בירה
גולדסטאר בקבוק 22 ₪
גולדסטאר חבית 24/28 ₪
הייניקן 26 ₪
מכבי 18 ₪
שנדי 18 ₪
פאוליינר 28 ₪
ויסקי
ג'וני ווקר אדום 39 ₪
וודקה
פינלנדיה 160/32 ₪
סמירנוף 160/32 ₪
וודקה XL 39 ₪
אפריטיף
מרטיני ביאנקו 26 ₪
שנפס בטעמים 24 ₪
שונות
ג'ין גורדון 29 ₪
ארק עלית 29 ₪
XL 14 ₪
 
משקאות קלים
משקאות קרים
מיץ לימונדה סחוט ביתי (כוס / קנקנן ) 13/39 ₪
מיץ תפוזים סחוט ביתי (כוס / קנקנן ) 16/49 ₪
פפסי / 7UP / ענבים 11 ₪
מים מינרליים / סודה 10 ₪
סאן פלגרינו גדול 23 ₪
סיידר צלול 14 ₪
מי טוניק / מאלט 12 ₪
שוקו קר 16 ₪
קפה ברד 19 ₪
משקאות חמים
אספרסו קצר / ארוך 10 ₪
אספרסו כפול 12 ₪
הפוך 13 ₪
הפוך במאג 15 ₪
נס קפה / קפה שחור 10 ₪
נס על חלב 13 ₪
שוקו חם 16 ₪
תוספת לחלב סויה 4/6 ₪
תוספת קצפת 6 ₪
תה עם נענע / תה בטעמים שונים 10 ₪
קנקן חליטת צמחים 17 ₪
סיידר חם 19 ₪
סיידר חם עם יין 23 ₪